슈퍼푸드 귀리의 효능과 부작용, 먹는 방법의 모든 것

귀리는 '타임'에서 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되었으며 오트밀이라고 칭하기도 한다. 오트밀은 귀리를 갈거나 압착시켜 만든 가공품이다. 한때 전국적으로 폭발적인 인기를 끌었던 귀리의 효능과 부작용, 먹는 방법의 모든 것을 알아보자.

 

 

 

 

귀리 효능

귀리(오트밀) 효능에 대해서 알아보자.

 

• '베타글루칸' 성분으로 체내 인슐린 분비를 도와 혈당 조절. 급격한 혈당 상승을 막아줌.
• '철분'의 함량이 높아 빈혈 예방.
• '식이섬유'가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 예방. 숙변 제거 및 변비 개선.
• '고단백질, 식이섬유'로 포만감을 쉽게 느껴 다이어트 효과.
• '베타글루칸, 단백질, 필수아미노산, 비타민이 풍부하여 면역력 향상.
• 프로테아제'가 풍부하여 발암물질, 바이러스 활동 억제.
• '비타민C, 비타민E'로 활성산소 제거하여 노화 방지.
• '고단백질, 칼슘'이 많아 뼈 건강에 효과. 골다공증 예방.

 

 

귀리 부작용

귀리(오트밀) 부작용을 알아보면 다음과 같은 점이 있다.

 

• '고단백질, 식이섬유'의 다량 함유되어 과다 섭취 시 복부 팽만감.
• '열량'도 높아 과다 섭취 시 오히려 다이어트 방해.
• '퓨린' 성분으로 신장 질환이 있으면 섭취 자제.
• 임신 초기에는 유산의 위험.
• 글루텐 알레르기 있으면 섭취 금지.

 

 

귀리 먹는 방법

귀리(오트밀) 먹는 방법은 다음과 같은 것들이 있다.

 

• 쌀과 함께 7:3 정도의 비율로 섞어 밥을 지어먹는다.
• 우유나 두유를 오트밀에 부어 10분가량 불린 후 섭취. 견과류, 시리얼 등과 섞어 먹어도 좋음.
• 불린 귀리를 갈아 죽으로 만들어 먹음.
• 식용유나 버터 등을 넣어 볶아 간식으로 섭취.
• 샐러드 재료에 오트밀을 첨가하여 섭취.
• 끓는 물에 우려서 차로 먹는다.

 

 

다른 건강식품 보러 가기

---